شركة الهدى للمخابز الآلية الجاهزة

 (( العجانة )) تأتي مزودة بـ 6 حِلل من الستانلس ستيل بسعة إجمالية 200 كجم، لتوفير أداء عالٍ في تحضير كميات كبيرة من العجين. مصنّعة بالكامل من الستانلس ستيل عالي الجودة، بما يتوافق مع المواصفات الصحية والغذائية. مزودة بـ محرّك (ماتور) تركي الصنع بقدرة 5.5 حصان، يُوفّر قوة تحمل ممتازة وأداء مستقر. مرفقة بـ لوحة كهربائية متكاملة لتسهيل عملية التشغيل والتحكم بالمكونات 

العجانة

العجانة مع 6 حِلل استانلس – سعة 200 كجم

     

 (( القطاعة )) تحتوي على عدد 2 موتور ألماني بقدرة 5 حصان، يعملان بسرعات متعددة يتم التحكم بها عن طريق لوحة تحكم عالية الجودة بمكوّنات كورية الصنع. بالإضافة إلى موتور مستقل بقدرة 2 حصان مخصص لكبس العجين وتفريغ الهواء، لضمان القوام المثالي للعجين. مزودة بـ لوحة تشغيل متكاملة وموثوقة تضمن سهولة الاستخدام والتحكم الفعّال. تعمل بتقنية القطع الإلكتروميكانيكي، مما يمنحها دقة عالية وكفاءة في الإنتاج. تأتي مع حِلّة للعجين مصنوعة من الستانلس ستيل 304 الأوروبي، المتوافق مع المواصفات الصحية والغذائية. تشمل أيضاً نسّامة للدقيق من نفس نوع الستانلس 304 الأوروبي، لضمان أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية. تحتوي على رأس مزدوج من الستانلس ستيل، مع حلزون خاص مصنوع من مادة الارتيلون، والتي تساعد على منع تسخين العجين، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للقطّاعة والحفاظ على جودة المنتج النهائي. 

القطاعة

قطّاعة عجين عربي إلكتروميكانيكية – مزدوجة الإنتاج

     

 (( المخمر الأولي )) مزوّد بـ موتور ألماني بقدرة 2 حصان، يوفّر أداءً قويًا وثابتًا في عملية التخمير الأولي. يحتوي على 9 مراحل من سيور اللباد الأوروبية، مصمّمة خصيصًا لتكون صالحة للاستخدام الغذائي وتضمن نقل العجين بلطف وكفاءة. عرض السير 40 سم، ويمكن أن يمتد بطول من 1 إلى 5 أمتار، مما يوفّر مرونة في التثبيت حسب مساحة خط الإنتاج. مزوّد بـ أبواب شفافة غير قابلة للكسر مصنوعة من البلاستيك المتين، ومثبتة على الجوانب لتوفير رؤية واضحة وسهولة في المراقبة والصيانة. يتم التحكم في وقت التخمير من خلال لوحة تحكم متقدمة تتيح ضبط المدة بين 3 إلى 15 دقيقة بدقة عالية. مثبت بالكامل على هيكل مصنوع من مادة الموتيال المقاومة، لضمان الثبات والمتانة. يشمل أيضاً 15 مرحلة إضافية من السيور الأوروبية الصالحة للمواد الغذائية، بعرض 70 سم وطول يتراوح من 3 إلى 9 أمتار، يتم تحديده بناءً على موقع بيت النار في خط الإنتاج. 

المخمر الأولي

مخمّر تقطيع أولي – 5 مراحل من السيور الأوروبية

     

 (( رقاقة العجين )) تحتوي على عدد 2 فرّادة مصمّمة خصيصاً للحصول على الشكل الدائري المثالي للرغيف العربي، بدقة واتساق عالي. كل فرّادة مزوّدة بـ موتور مستقل بقدرة 2 حصان، مع نظام تحكم بالسرعة عبر انفرتر، مما يمنح مرونة كاملة في الأداء. مزوّدة بـ سلندرات قوية بقطر 10 سم وطول 70 سم، مغلفة بـ مادة الهارد كروم القاسي لضمان عمر افتراضي طويل ومقاومة للتآكل. السيور مصنوعة من مواد غذائية آمنة ومعتمدة، لضمان نظافة وجودة المنتج. يأتي الجهاز بـ غطاء حماية خارجي وجوانب كاملة من الستانلس ستيل، لضمان أعلى درجات الأمان أثناء التشغيل. إمكانية التحكم الدقيق في سمك الرغيف حسب الحاجة، مما يوفر نتائج مخصصة حسب نوع الإنتاج. يحتوي على نسّامة من الستانلس ستيل 304 الأوروبي، مطابقة للمواصفات الغذائية، مع قمع لتجميع بقايا الدقيق المتناثر، ما يساعد في الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وكفاءة تشغيلية عالية. يدعم التحكم في حجم كرات العجين، من 40 كجم حتى 250 كجم، لتلبية احتياجات خطوط الإنتاج المتنوعة 

رقاقة العجين

رقاقة عجين عربي – نظام الإزاحة (مزدوجة الرق)

     

 (( المخمر النهائي )) يحتوي الجهاز على عدد 17 مرحلة من السيور الأوروبية المصنّعة خصيصًا لتكون صالحة للاستخدام الغذائي، بعرض 70 سم وطول يتراوح من 3 إلى 9 أمتار، وذلك حسب موقع بيت النار في خط الإنتاج. مزوّد بـ موتور ألماني (استعمال خارجي) أو موتور تركي جديد – كلاهما متعدد السرعات يتم التحكم فيه عن طريق انفرتر، بقدرة 3 حصان مع لوحة تحكم كاملة ومجهزة لضمان سهولة التشغيل وكفاءة الأداء. يشمل نوافذ شفافة مصنوعة من البلاستيك غير القابل للكسر، تم تثبيتها بدقة على الجوانب، لتوفير رؤية واضحة للعجين أثناء التخمير مع ضمان الأمان وسهولة المتابعة داخل بيئة العمل 

المخمر النهائي

مخمّر نهائي أوتوماتيك – 17 مرحلة من السيور الأوروبية

     

 (( بيت النار )) مصنّع باستخدام مجاري أوروبية عالية الجودة بمقاسات دقيقة (8 سم × 6.5 سم) لضمان متانة الهيكل واستقرار الأداء. يحتوي على محاور بقطر 60 مم مزودة بـ تروس فولاذية أوروبية الصنع لتحمل الضغط والعمل المستمر بكفاءة. مزوّد بـ طبقات عزل حراري وطوب حراري متخصص، للحفاظ على درجة الحرارة المثالية داخل النفق وتقليل الفاقد الحراري. الغلاف الخارجي مصنوع بالكامل من الستانلس ستيل المقاوم للحرارة والتآكل، مما يمنح الجهاز عمرًا طويلاً ومظهرًا احترافيًا. مزوّد بـ مدخنة متكاملة لطرد الأبخرة بشكل آمن وفعّال. يتضمن ولاعة واحدة أوروبية الصنع يمكن تشغيلها باستخدام السولار أو الغاز حسب الطلب، مع تصميم موفر للطاقة. يوفّر استهلاكًا اقتصاديًا للوقود، مما يقلل التكاليف التشغيلية على المدى البعيد. يحتوي على نظام تحكم في سرعة الخَبز، بما يسمح بضبط الزمن حسب نوع العجين أو المنتج المطلوب. الأبعاد الإجمالية للجهاز: (460 سم × 170 سم × 175 سم)، ما يجعله مناسبًا لخطوط الإنتاج المتوسطة والكبيرة. مزوّد بـ سير مناول معدني أمامي بطول 75 سم لتسهيل إدخال العجين وخروجه بسلاسة. كما يتوفر موتور ألماني بقدرة 3 حصان للتحكم في السير، مزود بأنظمة انفرتر لضبط السرعة بدقة حسب الحاجة. 

بيت النار

بيت نار – نفق آلي لتسوية الخبز (يعمل بولاعة غاز أو سولار)

     

 (( سيور التبريد )) السيور مزودة بـ حصيرة مصنوعة من البلاستيك الغذائي الآمن، مقاومة للحرارة والرطوبة، بعرض 700 سم، ويُتاح تنفيذها بطول يتراوح من 20 متر إلى 50 متر، حسب المساحة المتوفرة داخل الفرن أو خط الإنتاج. مزودة بـ موتور بقدرة 2 حصان لكل 10 أمتار من السير، لضمان حركة سلسة ومنتظمة وتبريد مثالي للمنتج. الهيكل (الشاسيه) مصنوع من مادة الألومنيوم المقاومة للصدأ والخفيفة الوزن، ويحتوي على قضيب بلاستيكي داخلي يساعد في تسهيل حركة السير وتقليل الاحتكاك والصوت، ما يساهم في تحسين كفاءة التشغيل وتقليل الصيانة. 

سيور التبريد

سيور التهوية – لتبريد الخبز بعد الخَبز